pondělí 30. ledna 2012

Zimní pivní sušenky - zelňáky

Je zima a tento týden to asi cítí úplně všichni. A v zimě se jí sádlo, aby nám už zima nebyla :) A také kyselé zelí, protože potřebujeme hodně vitamínu C, abychom nebyli nemocní. A pak už stačí jen trocha mouky, nějaké to koření a můžeme se ládovat zelnýma plackama!


Je to tak hrozně jednoduché, ale tak hrozně efektní a skoro až návykové, že to prostě musíte zkusit!


Zelňáky
500 g kyselého zelí (vyždímaného)
250 g sádla / rozemletých škvarků / škvarkového sádla
400 g hladké mouky
sůl, pepř, kmín
  • Zelí pokrájejte, smíchejte se sádlem, pak s moukou, až budete mít nepříliš lepivé těsto.
  • Vyválejte placku (já dělala 1 cm) a vykrajujte kolečka nebo libovolné jiné tvary.
  • Nasucho (na pečícím papíru) pečte na 170°C 15 minut dle receptu, 25 minut dle mě :) Zkrátka dozlatava.

Nejlepší to bude asi s rozemletými škvarky, ale všechny varianty jsou možné. Já použila pečínkové sádlo se škvarky od Hadače a Zapletala doplněné škvařeným sádlem ze stejné produkce (protože pečínkového sádla bylo jen 200 g a navíc jsem část snědla na čerstvém kváskovém chlebu :). Vše koupeno ve Sklizeno - mňam! :)

Uvedené množství vyjde asi na 20 koleček o průměru 8 cm, což nám vychází zhruba krásných 3,50 Kč na kolečko :) A vzhledem k množství tuku jsou docela sytá, tak bacha na ně!

sobota 21. ledna 2012

Alkohol za odměnu?

Až dodělám tenhle semestr, koupím si za odměnu ne malý, ale VELKÝ medový Žufánek!

Malý zjevně dochází...

Ale neměla bych si ho spíš koupit až na příští zkouškové? :))