Je to tak hrozně jednoduché, ale tak hrozně efektní a skoro až návykové, že to prostě musíte zkusit!
Zelňáky
500 g kyselého zelí (vyždímaného)
250 g sádla / rozemletých škvarků / škvarkového sádla
400 g hladké mouky
sůl, pepř, kmín
- Zelí pokrájejte, smíchejte se sádlem, pak s moukou, až budete mít nepříliš lepivé těsto.
- Vyválejte placku (já dělala 1 cm) a vykrajujte kolečka nebo libovolné jiné tvary.
- Nasucho (na pečícím papíru) pečte na 170°C 15 minut dle receptu, 25 minut dle mě :) Zkrátka dozlatava.
Nejlepší to bude asi s rozemletými škvarky, ale všechny varianty jsou možné. Já použila pečínkové sádlo se škvarky od Hadače a Zapletala doplněné škvařeným sádlem ze stejné produkce (protože pečínkového sádla bylo jen 200 g a navíc jsem část snědla na čerstvém kváskovém chlebu :). Vše koupeno ve Sklizeno - mňam! :)
Uvedené množství vyjde asi na 20 koleček o průměru 8 cm, což nám vychází zhruba krásných 3,50 Kč na kolečko :) A vzhledem k množství tuku jsou docela sytá, tak bacha na ně!
