pondělí 30. ledna 2012

Zimní pivní sušenky - zelňáky

Je zima a tento týden to asi cítí úplně všichni. A v zimě se jí sádlo, aby nám už zima nebyla :) A také kyselé zelí, protože potřebujeme hodně vitamínu C, abychom nebyli nemocní. A pak už stačí jen trocha mouky, nějaké to koření a můžeme se ládovat zelnýma plackama!


Je to tak hrozně jednoduché, ale tak hrozně efektní a skoro až návykové, že to prostě musíte zkusit!


Zelňáky
500 g kyselého zelí (vyždímaného)
250 g sádla / rozemletých škvarků / škvarkového sádla
400 g hladké mouky
sůl, pepř, kmín
  • Zelí pokrájejte, smíchejte se sádlem, pak s moukou, až budete mít nepříliš lepivé těsto.
  • Vyválejte placku (já dělala 1 cm) a vykrajujte kolečka nebo libovolné jiné tvary.
  • Nasucho (na pečícím papíru) pečte na 170°C 15 minut dle receptu, 25 minut dle mě :) Zkrátka dozlatava.

Nejlepší to bude asi s rozemletými škvarky, ale všechny varianty jsou možné. Já použila pečínkové sádlo se škvarky od Hadače a Zapletala doplněné škvařeným sádlem ze stejné produkce (protože pečínkového sádla bylo jen 200 g a navíc jsem část snědla na čerstvém kváskovém chlebu :). Vše koupeno ve Sklizeno - mňam! :)

Uvedené množství vyjde asi na 20 koleček o průměru 8 cm, což nám vychází zhruba krásných 3,50 Kč na kolečko :) A vzhledem k množství tuku jsou docela sytá, tak bacha na ně!

1 komentář:

Díky, že čtete můj blog! :)