neděle 12. dubna 2015

Nivovo-ořechové scones

Pokud si myslíte, že nemáte čas, přestaňte se dívat na televizi (seriály, filmy) a nečtěte tolik facebook. Pokud ani jedno z toho neděláte, tak máte času dost, jen máte špatně určené priority, nebo toho prostě chcete zvládnout až příliš. :)

Proč takový time-management úvod? Zkrátka nemůžu být dokonalá, proto nezbylo, než blog trochu upozadit a věnovat se jiným věcem.

Jenže pak psala kamarádka, že všechny mé recepty už vyčerpala. Co s tím?

Co třeba nivovo-ořechové scones?


Scones jsou báječná věc na snídani nebo na rychlou svačinu. Ale také na zakousnutí k pivu. Tak je ostatně podávají v Praze v Brně, kam je (ne)pravidelně peču. Tyto konkrétně pak ještě teplé, rozkrojené a s opečenou slaninou nebo šunkou. Nejde na nich snad nic zkazit!

Nivovo-ořechové scones

350 g mouky
15 g prášku do pečiva (5 lžiček)
3 g soli (1 lžička)
170 g másla, vychlazeného, nakrájeného na kostičky
2 vejce
1 lžíce medu
160 ml mléka
100 g nivy, rozdrobené nebo nakrájené na malé kousky
100 g vlašských ořechů, nasekaných

  • Rozpalte si troubu na 200 °C.
  • Prosijte mouku s práškem do pečiva do mísy, zamíchejte sůl.
  • Přidejte máslo, vejce, med a udělejte rukama téměř drobenkové těsto. Pokud semtam zůstane větší kousek másla, vůbec nevadí.
  • Vezměte si na pomoc vařečku, přilijte mléko a zamíchejte do těsta. Nakonec zamíchejte i nivu a ořechy. Těsto je hodně lepkavé, což je ale dobře. Finálně si těsto většinou dopracuju na pomoučeném vále.
  • Rozdělte těsto na 2 poloviny, z každé z nich vyválejte cca 2 cm silnou placku a rozkrájejte na 8 dílů.
  • Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem cca 15–20 min, zkrátka lehce dozlatova.

Jezte ještě teplé!


Pokud chcete něco ještě křupavějšího (a tučnějšího), zkuste slaninovo-sýrové scones.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Díky, že čtete můj blog! :)